Современные магазины предлагают широкую гамму травяных масел, однако их состав часто оставляет желать лучшего. Полные химии аддитивы и высокая цена делают покупку таких продуктов сомнительной. А ведь простой укроп из собственного огорода или даже покупной может стать основой для вкусного и натурального растительного масла, которое не только выгодно, но и удобно в использовании, сообщает Дзен-канал "Огородные шпаргалки".
Почему домашнее масло — это выгодно?
Множество семей сталкиваются с проблемой дороговизны магазинных травяных масел, их стоимость может достигать 350 рублей за баночку. Тратить деньги каждый раз на продукты, которые можно легко приготовить самим, нецелесообразно. Один грамм домашнего зеленого масла значительно дешевле, чем аналог из магазина, а процесс его создания занимает всего 10 минут.
- Проще всего делать заготовки в августе, когда зелень свежая и недорого стоит. Например, пучок укропа обойдется вам в 40 рублей.
- Готовое масло можно хранить в морозилке до 4 месяцев, сохраняя весь аромат и вкус, без каких-либо консервантов.
Базовый рецепт зелёного масла
Итак, как же приготовить вкусное домашнее масло? Для этого понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 граммов сливочного масла (жирностью 72-82%)
- 60 граммов свежего укропа
- Щепотка соли
Важный момент — масло должно быть мягким, но не растаявшим. Укроп моется и тщательно сушится. Измельчать зелень лучше ножом, чтобы сохранить текстуру. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, а затем формируются в колбаску и помещаются в морозильник. Через два часа зеленое масло готово к употреблению, а одной заготовки хватит на две недели для семьи из четырех человек.
Варианты для гурманов
Для тех, кто хочет расширить горизонты вкуса, можно добавить разнообразные ингредиенты. Чеснок, острый перец и лимонная цедра отлично подойдут для создания уникальных сочетаний, которые сделают каждое блюдо вашим фирменным. Зелень можно заменить на замороженные пряности, что также существенно сократит расходы. Главное — сохранить пропорции: на 200 граммов масла не более 60 граммов зелени.
Таким образом, домашнее зеленое масло не только экономный и полезный продукт, но и удовольствие для всей семьи, доступное каждому. Пробуя различные рецепты, можно создать уникальные вкусовые сочетания, которые порадуют каждого за столом.
