Салат «Селедка под шубой» является классикой на российском застолье, однако, существует множество интерпретаций этого блюда. Идея экспресс-варианта пришла после одной встречи, когда на столе появилась простая, но невероятно аппетитная версия, состоящая всего из трех основных ингредиентов: сельдь, свекла и зеленый лук. В этом рецепте используются молодые свекла и морковь, которые обладают сладким и насыщенным вкусом.
Ингредиенты для приготовления
- Сельдь (копченая или соленая) — 0,5 шт.
- Свекла — 1 маленькая шт.
- Морковь — 1 шт.
- Красный лук — 0,5 шт.
- Майонез — 1,5 ст. ложки
- Для украшения: укроп и зеленый лук
Общее время на приготовление блюда составляет около 40 минут.
Поэтапное приготовление блюда
Для начала необходимо сварить морковь и свеклу. Молодые овощи готовятся быстро, примерно за 15 минут, но лучше всего варить их заранее для достижения лучшего вкуса. После варки овощи необходимо натереть на крупной терке.
Как только все ингредиенты готовы, можно приступать к сборке салата. В миске первым слоем выкладывают натертую морковь, затем добавляют сельдь и нарезанный красный лук. Каждый слой щедро смазывают майонезом для дополнительного вкуса. Важно, чтобы каждый элемент перемешивался между слоями, создавая гармоничное сочетание вкусов. Далее укладывают слой из натертой свеклы, который также следует покрыть майонезом.
Завершение и подача
После того как все слои уложены, салат стоит оставить в холодильнике на один час, чтобы ингредиенты смогли пропитаться и соединить свои вкусы. Перед подачей на стол рекомендуется украсить блюдо свежей зеленью, что добавит яркости и сделает закуску еще более привлекательной.
Этот салат — отличный выбор для любого стола, он легко готовится и обладает насыщенным вкусом, который непременно порадует ваших гостей!
