Встречайте новый кулинарный шедевр — пирог, который станет настоящим украшением любого чаепития. Секрет его восхитительного вкуса кроется в простом тесте и аппетитной жидкой начинке. А процесс приготовления подарит приятные моменты!
Ингредиенты для пирога
Чтобы удивить своих близких или друзей, понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука – 300 г
- Молоко – 200 мл (для теста) и 100 мл (для начинки)
- Пищевая сода – 0,5 ч. ложки
- Соль – 1 ч. ложка
- Сливочное масло – 50 г (для смазывания)
- Крахмал – 1 ст. ложка
- Начинка: творог – 200 г, сахар – 80 г, яйца – 3-4 шт, ванилин.
Приготовление теста и начинки
Для начала нужно приготовить тесто. Смешайте муку с молоком, добавьте соль и пищевую соду, и дайте тесту отдохнуть. Пока тесто настаивается, займитесь начинкой. Смешайте творог с молоком, сахаром, яйцами и добавьте немного ванилина для аромата. Полученная масса должна быть жидкой, но при этом пышной и насыщенной вкусом.
Как только тесто готово, переложите его на стол и разделите на две равные части. Каждую раскатайте как можно тоньше. Затем сделайте надрезы, как показано в видео. Это поможет сформировать слои, которые придаст пирогу особую легкость. Смазывайте пласты размягченным сливочным маслом, складывайте их в слоеном порядке и готовьте к выпечке.
Выпечка и подача
Разложите первый раскатанный пласт в форму для выпечки, посыпьте крахмалом, а затем добавьте второй пласт. Убедитесь, что плотно заделали края, чтобы начинка не вытекала. Влить жидкую начинку с учетом, что она поднимется во время выпекания. Смажьте поверхность желтком для красивой корочки.
Далее пирог отправляется в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Когда появится золотистая корочка и аромат свежей выпечки наполняет кухню, можно извлекать пирог и подавать его к чаю. Этот десерт не только порадует вас, но и покорит сердца ваших гостей!
Приятного аппетита!
