Запеченные блинчики с карамелизированными яблоками, корицей и творогом — это идеальное угощение, способное поднять настроение даже в самый серый день. Даже после Масленицы, эти блинчики станут настоящим кулинарным открытием на вашем столе.
Нежное Искуство Блинчиков
Блинчики, приготовленные по этому рецепту, удивляют своей нежностью и ароматом. Начинка из карамельных яблок с корицей и творога добавляет особый шарм, а их можно подавать не только горячими, но и холодными. Это блюдо станет отличным вариантом для завтрака или десерта.
Ингредиенты
Для приготовления блинчиков понадобится:
- Молоко — 350 мл
- Яйца — 2 шт.
- Горячая вода — 300 мл
- Сахар — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Ваниль — 1 ч. ложка
- Мука — 200 г
- Подсолнечное масло — 3 ст. ложки
Для карамелизированных яблок:
- Я apples - 5 шт.
- Сливочное масло – 30 г
- Корица — по вкусу
- Сахар — 50 г
А также для творожной начинки:
- Творог (9%) — 400 г
- Сахар — 1 ст. ложка
- Сметана — 2 ст. ложки
Этапы приготовления
Сначала необходимо подготовить карамелизированные яблоки. Яблоки следует помыть, очистить и нарезать. В разогретую сковороду добавить сливочное масло и сахар, затем томить до коричневого цвета. Как только сахар растопится, добавить яблоки и корицу, готовить до полного выпаривания сока.
Затем переходим к приготовлению блинчиков. В глубокой миске смешиваются яйца, сахар, соль и ваниль — все необходимо тщательно взбить. Затем постепенно влить молоко, добавить растительное масло и перемешать. После этого постепенно ввести муку и горячую воду, тщательно перемешивая, чтобы получилось однородное тесто. Оставить настояться на полчаса.
Тем временем готовится творожная начинка. Нужно размять творог с сметаной, добавив сахар и тщательно перемешать. Готовые блинчики начиниваются смесью из творога и карамелизированных яблок, после чего каждую порцию необходимо свернуть.
Важно выложить блинчики в форму, пересыпая их слоем сметаны и сахара, и запекать в разогретой духовке в течение 20 минут. Это придаст им особую нежность и аромат!
