Салат из запеченной свеклы с малиной и тминным кремом — это невероятное сочетание неожиданных вкусов, которое не только порадует глаз, но и доставит наслаждение гурманам. Свежая, сладкая свекла в тандеме с кислой малиной создаёт гармоничное блюдо, которое идеально подходит для легкого обеда или как изысканная закуска на праздничном столе.
Приготовление салата: что нужно знать
Сложность блюда невысока, и все этапы можно осилить за час. Вот основные шаги:
- Запекание свеклы: предварительно прогрейте духовку до 190°C. Тщательно промойте свёклу, завёрнутую в фольгу, и отправьте её в духовку на 40-50 минут. Готовность можно проверить, пробив клубни ножом — они должны быть мягкими. После запекания дайте свёкле немного остыть, затем очистите и нарежьте.
- Тминный крем: в глубокой миске соедините густой йогурт с молотым тмином, лимонным соком и мёдом. Добавьте немного соли и тщательно перемешайте до получения однородной консистенции. Уберите в холодильник до подачи.
Изысканные ингредиенты для салата
Чтобы создать это кулинарное произведение искусства, приготовьте следующие ингредиенты:
- Средние свёкла — 2-3 шт.
- Свежая малина — 100 г
- Микс салатных листьев — одна горсть
- Оливковое масло — 1-2 ст. ложки
- Бальзамический уксус — 1 ст. ложка
- Соль и черный перец — по вкусу
Сборка и подача салата
Когда все компоненты готовы, остаётся лишь собрать блюдо:
- На большое плоское блюдо уложите салатные листья в качестве основы.
- Сверху равномерно распределите запеченную свеклу и малину.
- Полейте оливковым маслом и бальзамическим уксусом, а затем посолите и поперчите по вкусу.
- Перед подачей добавьте щедрую ложку тминного крема и украсьте свежими травами.
Этот салат не только порадует своим вкусом, но и станет истинным украшением стола. Откройте новые горизонты вкуса с этим оригинальным рецептом!
