Вкусный и питательный брокколи-шпинатный суп с добавлением имбиря, тыквенных семечек и тофу — это идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться полезным блюдом, не потратив много времени на готовку. Секрет этого божественного супа заключается в сбалансированной гармонии вкусов, которая порадует даже самых привередливых едоков, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Светлый путь к кулинарному шедевру
Подготовка супа займет всего 20-25 минут, и он прекрасно подойдет для четкого меню на неделю вне зависимости от диетических предпочтений. Его можно подать на обед или ужин, и он обязательно вызовет восторг у ваших гостей. Продукты, необходимые для приготовления:
- 1 луковица
- 350 г замороженной брокколи
- 120 г замороженного шпината
- 600 мл овощного бульона
- 20 г корня имбиря
- 10 г тыквенных семечек
- 150 г тофу
- 200 г кокосовых сливок
- 30 г сухариков
- 0.5 ч.л. паприки
- 1 зубчик чеснока
Пошаговый процесс приготовления
1. Для начала необходимо подготовить бульон. Нагрейте упаковку в горячей воде в течение одной минуты, затем переложите содержимое в кастрюлю и доведите до кипения. Тем временем мелко нарежьте лук и чеснок. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте смесь на среднем огне в течение 3-4 минут до золотистого цвета.
2. Переложите готовую зажарку в кипящий бульон, добавьте брокколи и готовьте под крышкой в течение 10-15 минут. После этого натрите имбирь на мелкой терке и добавьте его в суп вместе со шпинатом. Доведите до кипения и пробейте все ингредиенты блендером до получения однородной массы.
3. Влейте кокосовые сливки, приправьте по вкусу и оставьте на среднем огне на 1-2 минуты. Пока суп настаивается, нарежьте тофу кубиками, обваляйте в паприке и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Подача супа будет завершена посыпкой тыквенных семечек и параллельно с хрустящими сухариками.
Это визуальное и вкусовое разнообразие не только украсит стол, но и порадует всех, кто решил отведать этот удивительный суп. Без сомнений, он станет одним из ваших любимых рецептов!
