Салат «Мимоза» — это низкокалорийное, но сытное блюдо, которое завоевало популярность на праздничных столах. Он не только радует глаз своим ярким внешним видом, но и удивляет нежным вкусом. Ключевой ингредиент — печень трески — добавляет салату изысканность и делает его идеальным выбором для любого торжества.
Основные Ингредиенты
- Консервированная печень трески — 210 г
- Отварная морковь — 2 шт. (150 г)
- Отварной картофель — 2-3 шт. (200 г)
- Отварные яйца — 5 шт. (половина белков и желтков)
- Твердый сыр (например, моцарелла) — 150 г
- Лук — 1 шт.
- Соль и майонез по вкусу
- Свежий укроп для украшения
Приготовление Салата
Для начала рекомендуется заранее отварить картофель, морковь и яйца. Яйца следует разделить на белки и желтки. Лук нарезается мелко и заливается горячей водой на 7-10 минут для устранения горечи. После этого зелень промывают холодной водой.
Далее следует использовать консервированную печень трески. Из банки сливаете лишнюю жидкость и размять печень вилкой до однородной массы. Для удобства сборки салата лучше взять разъемное кольцо диаметром 18 см.
Выкладывание слоев начинается с картофеля, который натирается на крупной терке. Этот первый слой нужно немного посолить и обильно смазать майонезом. Вторым слоем идет печень трески, сверху на которую равномерно распределяется лук и снова немного майонеза. Наступает очередь тертой моркови, также с соусом. Четвертым слоем станет тертый сыр с майонезом. Завершает композицию натертые белки.
По краям слышен майонез, а сверху посыпаются желтки. Важно не прижимать слои, чтобы сохранить легкость и воздушность блюда. Веточки укропа придадут финальную нотку свежести.
После аккуратного удаления формы, салат «Мимоза» готов к подаче. Этот яркий и аппетитный акцент украсит любой стол и удивит гостей своим вкусом!
