Гречка — это настоящий кладезь пользы и, что немаловажно, доступности. Если вы ищете способ разнообразить привычное меню, тогда наш рецепт просто создан для вас. Давайте приготовим это блюдо так, чтобы каждый, кто его попробует, остался в восторге.
Приготовление гречки
Первым делом крупа требует немного внимания. Промойте гречку и, если есть время, обжарьте ее на сухой сковороде на умеренном огне. Это придаст ей насыщенный аромат, который не сравнится с обычной варкой. Затем залейте гречку водой так, чтобы она покрыла её на пальцем. Доведите до кипения, добавьте немного соли и убавьте огонь, чтобы гречка плавно доварилась.
Зажарка и яйца
Пока гречка варится, подготовим зажарку. На сливочном или топленом масле обжарьте мелко нарезанный лук до полупрозрачности. Затем добавьте натертую морковь и продолжайте готовить на среднем огне, не забывая о масле — это поможет избежать пригорания.
Параллельно отваривайте яйца до нежного желтка. После того как они остынут, нарежьте их кубиками. Добавьте яйца вместе с овощами к гречке, аккуратно перемешайте и закутайте, чтобы блюдо «упарилось» и стало еще более насыщенным.
И вот — ваше вкусное и сытное блюдо готово к подаче!
