Торт "Гранатовый браслет" — это не просто десерт, а настоящий кулинарный шедевр, который сочетает в себе яркий внешний вид и удивительный вкус. Этот торт идеально подойдёт для любого праздника или просто для того, чтобы порадовать себя и своих близких, сообщает Дзен-канал "Готовим с Ириной Хлебниковой".
Ингредиенты для теста и начинки
Чтобы создать этот невероятный торт, понадобятся следующие ингредиенты:
- Для шоколадного коржа:
- 180 г муки
- 180 г сахара
- 4 крупных яйца
- 25 г какао-порошка
- 70 мл воды
- 5 г разрыхлителя
- щепотка соли
- Для начинки:
- 300 г вишни без косточек
Глазурь и крем для торта
Для завершения торта необходимы:
- Глазурь:
- 90 г шоколада
- 60 г сливочного масла
- 1 столовая ложка коньяка (по желанию)
- Крем:
- 250 г вишневого йогурта
- 500 мл сливок (33-35%)
- 150 г сахара
- 20 г быстрорастворимого желатина
- 200 мл вишневого сока
Вес готового торта составит 2,3 кг, что делает его не только вкусным, но и по-настоящему эффектным десертом для любого стола.
Прослойка и покрытие
Не забудьте о слоях, которые сделают торт ещё более насыщенным:
- Для покрытия:
- 200 мл воды
- 300 мл вишневого сока
- 7 г агар-агара
- 50 г сахара
Этот торт точно впечатлит всех своим вкусом и внешним видом. Больше информации о рецепте и процессе приготовления можно найти в видеорецепте, доступном на платформах Дзена и Рутуб.
