В Пятигорске Верхний рынок стал настоящим центром притяжения как для местных жителей, так и туристов, сочетая традиции Кавказа с современными европейскими тенденциями. Основанный в 1956 году, этот рынок прошёл через множество изменений: от советских времён с вечеринками старины до современной реконструкции, ставшей частью инвестпроекта, пишет Дзен-канал "Это Кавказ".
Гастрономические изыски
Среди обновлений внимание привлекает павильон "Кухни мира", где собраны более 20 кафе и ресторанов. Здесь можно найти блюда различных кухонь: от французской до японской, включая знаменитые кавказские лакомства. Этот гастромаркет стал не только местом для перекуса, но и популярным местом встреч для студентов и бизнесменов.
Еда здесь на любой вкус и бюджет: от шедевров кулинарии до привычных для местных чебуреков, которые жарит мастер своего дела — Марина Куева. По словам Марини, теперь она работает в теплом и уютном павильоне, что сильно облегчает её труд. Вкус чебуреков с сыром вызывает nostalgia у многих.
Фермерские продукты и деликатесы
В мясном павильоне "Мясье Колбасье" посетителей ждут настоящие кавказские деликатесы: фермерское мясо, колбасы и даже уникальное мясо нутрии. Здесь можно наблюдать за процессом изготовления колбас прямо на глазах у клиентов, а также попробовать свежие продукты с коротким сроком хранения, что подтверждает их качество.
Имеется также сырный павильон, где широкий ассортимент сыров, производимых в высокогорьях Кавказа, достигает наивысшей свежести благодаря местному молоку. Туристы могут не только приобретать блюда, но и дегустировать угощения прямо на месте. А овощной павильон с разнообразием фруктов, включая восточные сладости и специи, удовлетворит запросы самого взыскательного покупателя.
Неповторимый восточный колорит
Рынок Полон восточных лавочек, где можно найти сушёные фрукты, редкие специи и разнообразные орехи со всего мира, а также настоящее богатство — армянскую бастурму, которую тут предлагают в различных вариантах. Это вяленое говяжье мясо, маринованное в гранатовом соке и специях, отличается непревзойденным вкусом и высоким качеством.
Особого внимания заслуживает лавочка травника с целебными травами Кавказа, которые могут не только украсить блюда, но и повысить качество жизни. Все это создает атмосферу тепла и уюта, делая рынок настоящим культурным центром региона.
