Для тех, кто ищет необычное и здоровое блюдо, этот рецепт вегетарианской шаурмы станет настоящей находкой! Сочные овощи, ароматные грибы и нежный соус придадут этому популярному лакомству новые грани вкуса. И самое главное — готовится она всего за полчаса.
Ингредиенты для приготовления
- 2 тонких листа лаваша
- 100 г шампиньонов
- 0.5 луковицы
- 0.5 картофелины (по желанию)
- 0.5 помидора
- 0.5 огурца
- 1 лист салата
- 15 г мягкого сыра (адыгейского или аналогичного)
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Ингредиенты для соуса
- 2 ст. ложки сметаны
- 0.5 зубчика чеснока
- Укроп по вкусу
- Соль по вкусу
Кроме того, для жарки необходимо 2 ст. ложки растительного масла. Все эти ингредиенты создадут идеальное сочетание, которое понравится даже самым привередливым гурманам.
Пошаговое руководство по приготовлению
1. Подготовка овощей: Все овощи и зелень тщательно вымыть. Картофель нарезать тонкой соломкой, лук - полукольцами, а шампиньоны - тонкими пластинами.
2. Жарка картофеля: Нагреть сковороду с растительным маслом и выкладывать картофель. Жарить на среднем огне примерно 15 минут, чтобы он стал золотистым, не мешая слишком часто для хорошего подрумянивания.
3. Приготовление начинки: На другой сковороде обжарить лук до прозрачности, затем добавить грибы, посолить и поперчить, готовить еще 5 минут до мягкости.
4. Готовим соус: Укроп мелко нарезать, смешать со сметаной, добавить измельченный чеснок и посолить по вкусу.
5. Подготовка овощей: Помидор нарезать тонкими дольками, огурец - кружочками, а листья салата - рвать руками.
6. Сборка шаурмы: Лист лаваша разложить, нанести соус по центру, выложить помидоры и огурцы, затем грибы с луком и кусочки сыра.
7. Заворачивание: Аккуратно свернуть лаваш в плотный рулет, подгибая края.
8. Финальная обжарка: Обжарить на сковороде-гриль с обеих сторон до появления аппетитных полосочек.
Такой вариант шаурмы можно подавать как вкусную закуску или полноценный обед. А с дополнительным соусом и свежей зеленью она станет просто незаменимой на любом столе. Приятного аппетита!
