Хотите порадовать родных и близких чем-то особенным? Дарите им вкусные блины на кефире! Эти тонкие, мягкие и нежные блинчики прекрасно подойдут как для сладких, так и для savory начинок. Их секрет кроется в простом и доступном рецепте, который легко взять на заметку.
Приготовление вкусного теста
Для начала стоит подготовить необходимые ингредиенты. Вам потребуется:
- 500 мл кефира с жирностью 3,2%
- Два яйца
- Пол чайной ложки соли
- От одного до двух столовых ложек сахара
- 320 граммов муки
- Пол чайной ложки соды
- 250 мл кипятка
- Две столовые ложки растительного масла
В глубокой миске соединяются кефир, яйца, соль и сахар. Все ингредиенты тщательно перемешиваются венчиком до получения однородной массы. Затем в отдельной емкости мука смешивается с содой, после чего постепенно добавляется в кефирную смесь.
Пошаговый процесс жарки
После того как тесто достигнет требуемой консистенции, важно добавить кипяток и растительное масло. Быстро перемешав, можно перейти к жарке блинов.
На разогретую сковороду выливается немного теста и равномерно распределяется по поверхности. Необходимо наблюдать за процессом: как только на поверхности образуются маленькие пузырьки, блин можно перевернуть. Жарить с другой стороны потребуется всего несколько секунд до появления аппетитной золотистой корочки.
Идеальное дополнение к столу
Эти прекрасные блинчики на кефире не оставят равнодушными ваших гостей и членов семьи. Подавать их можно с различными начинками: от варенья и сгущённого молока до мясных и овощных начинок. Пользуйтесь этим простым рецептом, и ваши кулинарные опыты будут лишь радовать!
