Когда время поджимает, кухня превращается в полосу препятствий, и задача разморозить мясо легко кажется невыполнимой. Но есть несколько простых способов, которые позволяют прямо сейчас получить готовый к обработке кусок.
Разморозка в микроволновке
Этот путь приносит скорость, но требует внимания: части тушки могут оттаивать неравномерно. Выкладываете мясо в посуду, подходящую для СВЧ, запускаете режим разморозки или щадящий режим на несколько минут. В результате получается мягкий кусок, готовый к дальнейшей обработке.
Без микроволновки: холодная вода и уксус
Если прибор не под рукой, можно применить уксус. Технология проста: достаёте мясо из упаковки, кладёте в миску и обильно поливаете уксусом, оставляете на короткий срок. Важно хорошо провести последующую обработку, чтобы убрать запах и привкус уксуса.
Соль как ускорение
Ещё один быстрый вариант — развести соль в холодной воде и опустить в раствор мясо на пару минут. Результат удивляет: разморозка происходит быстрее обычного, после чего можно приступать к готовке.
Возможные тонкости и нюансы заканчиваются здесь — главное помнить про тщательную термическую обработку и чистоту посуды после использования уксуса.
