Приобретённые накануне кочанчики молодой капусты вдохновили на создание простого и в то же время свежего салата. Секреты вкусного сочетания капусты с курицей не перестают радовать кулинаров.
Ингредиенты для салата
- молодая капуста
- свежий огурец
- куриное филе
- морковь по-корейски
- соль, перец, зеленый лук, петрушка
Приготовление
Куриное филе обжаривается до золотистой корочки в небольшом количестве масла или запекается в духовке, после чего нарезается на достаточно крупные куски. Молодую капусту стоит порезать крупными кусками, что придаст салату хрустящую текстуру.
Для моркови по-корейски используется специальная терка: морковь нарезается тонкими полосками, к ним добавляется чеснок, кориандр, соль и немного сахара. Острый перец придаёт пикантность, а горячее растительное масло делает морковь более ароматной и насыщенной.
Свежий огурец нарезается тонкими брусочками, а зеленый лук и петрушка — рубятся крупно. Все ингредиенты аккуратно смешиваются в салатнице, при желании можно добавить немного майонеза или посыпать сухариками для хруста.
По отзывам, даже без майонезной заправки салат получается невероятно вкусным, благодаря сочной капусте и свежим овощам. Этот простой рецепт не оставит равнодушными ни любителей зелёной кухни, ни тех, кто предпочитает более сытные блюда.
