Этот рецепт гарантирует вам вкусный и оригинальный гарнир: жареная цветная капуста в хрустящей панировке. Способ приготовления предельно прост, а конечный результат удивит своим вкусом.
Ингредиенты
- 1 кочан цветной капусты (среднего размера)
- 3 яйца
- 1.5 чашки панировочных сухарей (около 150 г)
- 1/2 чашки растительного масла
- Соль по вкусу
Приготовление
1. Прежде всего, стоит промыть кочан цветной капусты. Затем аккуратно срезать зеленые листья и убрать центральный стебель, разделив капусту на небольшие соцветия.
2. Подготовленные соцветия засыпьте в кастрюлю с водой, добавьте 2 чайные ложки соли. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 15 минут. После этого откиньте капусту на дуршлаг.
3. В глубокой миске взбейте яйца с оставшейся половиной чайной ложки соли. На среднем огне разогрейте растительное масло. Каждое соцветие сначала обмакивайте в яичную массу, а затем обваливайте в панировочных сухарях.
4. Поместите обжаренные соцветия в сковороду с горячим маслом и жарьте до получения золотистой и хрустящей корочки.
Сразу подавайте ароматную цветную капусту горячей, и она станет идеальным дополнением к любому блюду!
