Одним из самых доступных и вкусных вариантов приготовления домашних тефтелей является рецепт, в котором используются мясной фарш и овощи. Интересно, что такие тефтели готовятся без дополнительной подливы, что значительно упрощает процесс и экономит время.
Ингредиенты для вкусного блюда
- Мясной фарш: 1 кг (по желанию, можно использовать как свинину, так и индейку);
- Тыква или кабачок: 100 г, что добавит сочности и богатства во вкус.
- Ожидаемое количество: около 25 тефтелей, хватает на большую семью или компанию.
Процесс приготовления
Чтобы создать фарш, который станет основой для тефтелей, овощи можно либо натереть, либо пропустить через мясорубку вместе с мясом. Это даст возможность объединить их текстуры и ароматы. Если используется готовый фарш, тертая тыква или кабачок легко интегрируются в массу.
Перед тем как начинать лепку, стоит разогреть духовку до 180-190 градусов. Фарш тщательно перемешивается, после чего из него формируются небольшие мясные шарики, размером с грецкий орех. Чтобы процесс лепки прошел гладко, руки следует смазать растительным маслом — это предотвратит прилипание и упростит работу.
Сформированные тефтели выкладываются в заранее смазанную маслом форму для запекания. Для лучших результатов рекомендуется использовать нерафинированное растительное масло или топленое сливочное. Запекать тефтели следует в течение 45 минут, до золотисто-коричневого цвета.
Подходящие гарниры
По истечении времени, на поверхность тефтелей образуется аппетитная корочка, благодаря чему они выглядят очень привлекательно. Яркая тыква придаёт блюду особую свежесть и сочность, а сами тефтели можно подавать с овощным гарниром или салатом. Они отлично сочетаются с легким соусом, что делает угощение ещё более насыщенным и вкусным.
Такой простой рецепт порадует не только опытных кулинаров, но и новичков, позволяя каждому насладиться процессом приготовления и тем, как быстро и легко можно создать полноценное семейное блюдо. Приятного аппетита!
