Хрустящие и сочные куриные голени завоевывают сердца многих гурманов. Эти лакомства отлично подойдут как для горячих закусок, так и в роли холодной закуски на праздничном столе. Вдохните аромат свежей выпечки и порадуйте себя и своих близких этим блюдом.
Необходимые ингредиенты
- 1 кг куриных голеней (около 8 штук)
- 2-3 ст. ложки растительного масла
- 4 ст. ложки пшеничной муки с горкой
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1 ст. ложка сладкой молотой паприки
- 0,5 ч. ложки красного острого перца
- 1 ст. ложка сушеного чеснока
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка смеси перцев или 3/4 ч. ложки черного перца
Как приготовить куриные голени
Первым шагом станет объединение всех специй: паприки, чеснока, соли и перца. После этого к этой ароматной смеси добавляем муку и разрыхлитель, тщательно перемешивая, чтобы получить однородную консистенцию.
Следующий шаг — натянуть кожу на каждую голень, чтобы она как можно плотнее облегала мясо. Затем поместить голени в емкость и слегка сбрызнуть растительным маслом, тщательно перемешивая для равномерного распределения масла по всему мясу. После этого посыпьте горячие голени подготовленной смесью, следя за тем, чтобы каждая из них была щедро покрыта специями.
Положите голени на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Запекайте в течение 25 минут, затем переверните и продолжайте выпекание еще 20 минут. Наконец, увеличьте температуру до 220 градусов и доведите до золотистого цвета, запекая еще 10-15 минут.
Эта простая, но эффектная закуска готова к подаче, вызывая желание насладиться каждым хрустящим кусочком!
