Новогодние праздники — это время, когда каждый стремится удивить своих близких оригинальными угощениями. Праздничный блинный торт, пропитанный кофе и состоящий из слоев вишнёвой начинки и нежного крема на основе маскарпоне, станет настоящим украшением стола.
Ингредиенты для блинного теста
- 150 г муки
- 1 ст. л. сахара
- 0,2 ч. л. соли
- 250 мл молока
- 1 яйцо
- 0,5 ч. л. разрыхлителя или соды
- 20 г растительного масла
- 200 мл кипятка + 1 ч. л. растворимого кофе
Компоненты для крема и начинки
- Для крема:
- 500 г сливок 33%
- 250 г сметаны (25-30%)
- 250 г маскарпоне
- 150 г сгущённого молока «Алексеевское» (вместо пудры)
- Для вишнёвого слоя:
- 200 г вишни без косточек
- 50 г сахара
- 8 г кукурузного крахмала
Сгущенное молоко «Алексеевское» придаёт десерту неповторимую кремовую текстуру, создавая ощущение праздника в каждом укусе. Рецепт этого блинного торта доступен каждому и придаёт кулинарному творчеству новую жизнь. Процесс приготовления прост, а результат — бесподобный. Поделитесь этим рецептом на своих праздниках и удивите гостей!
