Ищете интересный способ удивить гостей или разнообразить повседневное меню? Запечённая треска в греческом стиле может стать настоящим кулинарным открытием. Это простое, но очень вкусное блюдо, которое можно легко приготовить даже в домашних условиях, сочетает в себе свежие ингредиенты и яркие ароматы, сообщает канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для приготовления
- Филе трески на коже – 500 г
- Кориандр в зернах – 1 ч. л.
- Сладкая паприка молотая – 0,5 ч. л.
- Паприка в хлопьях (по желанию) – 0,5 ч. л.
- Лимон – 1 шт.
- Тимьян – 2 веточки
- Соль – по вкусу
- Оливковое масло – 1 ст. л.
Этапы приготовления
Первым делом стоит подготовить все необходимые ингредиенты. Эта рецептура позволит вам получить два потрясающих порционных блюда. Блюдо можно запечь как в форме, так и завернув в фольгу — выбор зависит от ваших предпочтений.
1. Лимон нарезать тонкими кружочками. Эти лимонные медальоны следует разместить на дне формы или на фольге для запекания.
2. Филе трески разрезать на две части и выложить на лимонные слои.
3. Посыпать рыбу солью и молотой паприкой, чтобы добавить ей аромата и вкуса.
4. Зерна кориандра нужно обжарить на сухой сковороде в течение нескольких минут, а затем размять их в ступке. Посыпьте полученной смесью куски рыбы. Если хотите, можно добавить хлопья паприки для остроты.
5. Полить рыбу оливковым маслом и сверху разместить веточки тимьяна.
6. Отправьте форму с рыбой в заранее разогретую до 170 градусов Цельсия духовку на 20 минут.
Для любителей фольги: приготовление в ней не менее вкусное. Все действия проделываются аналогично, только заверните в конверт перед запеканием.
Запечённая треска, приготовленная по-гречески — это идеальное блюдо для подачи на стол. Горячая рыба прекрасно сочетается со свежими овощами или легким гарниром из риса, придавая вашему ужину особую нотку средиземноморского шарма. Удачи на кухне!
