Карри — это не просто блюдо, это целая кулинарная история, которую можно рассказать на языке ароматов и вкусов. Непредсказуемые сочетания пряностей, нежное мясо и тропические фрукты превращают каждую порцию в гастрономический шедевр. Сегодня знакомимся с экзотическим куриным карри, может быть, даже назовем его «Коко Белла», как его представили в одном из рецептов, сообщает канал "ЯЖЕПОВАР".
Ингредиенты, которые вам понадобятся
- 3-4 филе куриной грудки
- 100 мл жирных сливок
- 200 мл кокосового молока
- 5 столовых ложек карри
- 200 г ананаса (можно консервированного)
- Половинка апельсина
- 1 банан
- 2 столовые ложки изюма
- Горсть кешью
- Соль и перец по вкусу
- Масло для готовки
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для начала, куриные филе нарезать на небольшие кубики, позволяя сочности сохранить каждую каплю аромата. Ананас следует измельчить на кубики, а банан порезать кружочками. Апельсин аккуратно разделите на дольки, освободив их от пленок — в этом рецепте каждая деталь играет важную роль.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте курицу до появления румяной корочки, после чего выньте ее на отдельную тарелку. На той же сковороде обжарьте фрукты вместе с изюмом — всего минуту-две, чтобы они сохранили текстуру. Затем добавьте сливки, запеченные кокосовым молоком и карри, создавая неповторимую, насыщенную основу для соуса.
Возвращаем курицу к фруктам, прогреваем всю массу и приправляем солью и перцем по вкусу. Как только все ингредиенты соединятся, блюдо будет готово к подаче.
Подача и финальные акценты
Сервируйте экзотическое куриное карри с отварным рисом, дополнив его тертыми кешью, которые можно слегка обжарить на сковороде. Этот интересный акцент добавит текстуру и вкус вашему блюду. Напоследок, радуйте себя и своих близких этим удивительным сочетанием, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана. Приятного аппетита!
