Фаршированная курица с рисом и курагой: идеальное угощение для новогоднего стола

9 декабря 2025, 23:31

Новогодний ужин — это не просто обычная трапеза, а настоящая семейная традиция, когда близкие собираются за столом, ожидая волшебных моментов. Чтобы праздничный вечер оставил яркие впечатления, нужно выбрать особенное блюдо, способное удивить гостей и подарить атмосферу домашнего уюта. Фаршированная курица с рисом и курагой — прекрасное решение для этого случая: она ароматная, сытная и элегантная, может стать настоящим центром новогоднего стола.

Почему стоит выбирать фаршированную курицу?

Фаршированная курица — это классика кулинарного искусства. Такое сочетание нежнейшего куриного мяса, рассыпчатого риса и сладкой кураги создаёт уникальный вкус и аромат, который покоряет с первого укуса. Начинка придаёт фаршированной курице особый праздник и восточные нотки, добавляя к блюду изысканной сладости. И, что немаловажно, готовить её не требуется никаких особенных навыков, а впечатление у гостей будет незабываемым.

Необходимые ингредиенты

Для того чтобы приготовить это аппетитное блюдо, потребуются следующие продукты:

Целая курица (примерно 1,5 кг)
Рис длиннозернистый — 150 г
Курага — 100 г
1 репчатый лук
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки растительного масла
Соль и черный перец — по вкусу
1 чайная ложка паприки
1/2 чайной ложки куркумы
Свежая зелень (укроп или петрушка) для подачи

Пошаговое приготовление

Следуйте этим простым шагам для приготовления фаршированной курицы:

Подготовка начинки: Промойте рис и отварите его до полуготовности (около 10 минут). Нарежьте курагу мелкими кусочками, а лук и чеснок — мелко порубите.

Обжаривание ингредиентов: В глубокой сковороде растопите сливочное и растительное масло, добавьте лук, обжаривая до прозрачности. Затем добавьте чеснок и курагу, введите отварной рис и специи. Тушите смесь в течение 3-4 минут до легкого миска.

Фаршировка курицы: Промойте и обсушите курицу, натрите солью и перцем. Наполните её рисовой начинкой и заколите отверстие.

Запекание: Разогрейте духовку до 180°C. Выложите курицу в форму для запекания, смажьте растительным маслом и запекайте примерно 1,5 часа, поливая соком.

Подача к столу: Когда курица приобретет золотистую корочку, дайте ей «отдохнуть» 10 минут, уберите нитки и подавайте, украсив зеленью.

Такое блюдо не просто украсит новогодний стол, но и соберет вокруг себя родных, создавая атмосферу праздника. Сочетание вкусов и традиций сделает этот вечер действительно незабываемым.

Источник: Палочки для еды – рецепты