Если вы ищете легкое и вкусное блюдо, которое впечатлит ваших друзей и семью, вспомните о креветках с овощной лапшой. Это идеальное сочетание морепродуктов и свежих овощей, обогащенное восточными специями и соусами, готовится в считанные минуты и удивит даже самых взыскательных гурманов, пишет Дзен-канал "Китай на вкус".
Ингредиенты для идеального блюда
- 350 г очищенных креветок (размер 50/70, свежих)
- 3 порции фунчозы
- 1 средний цуккини
- 1 крупная морковь
- 1 небольшая луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 ч.л. шаосинского вина
- 200 мл куриного бульона
- 2 ч.л. светлого соевого соуса
- Кунжутное масло, сахар, растительное масло, молотый черный перец и соль по вкусу
Процесс приготовления: шаг за шагом
Замочите фунчозу в холодной воде на 10 минут, после чего тщательно промойте холодной проточной водой.Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите, а цуккини и морковь нарежьте тонкой соломкой или натрите на терке для корейских салатов.В глубокой сковороде разогрейте столовую ложку растительного масла на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до полупрозрачности лука, затем влейте шаосинское вино и готовьте еще 30 секунд.Добавьте куриный бульон, приправьте солью и сахаром, доведите до легкого кипения.Вложите морковь и цуккини, добавьте соевый соус и кунжутное масло, а также черный перец. Готовьте смесь около 5–10 минут, пока бульон не уменьшится наполовину.В конце добавьте фунчозу и креветки, готовьте еще 2 минуты или до тех пор, пока креветки не станут розовыми и готовыми. По желанию, сверху можно украсить кинзой перед подачей.Это блюдо станет отличным вариантом для обеда или ужина, сочетая в себе яркий вкус и легкость. Приятного аппетита!
