Яблоки – это один из самых популярных садовых фруктов, и их можно встретить почти в каждом саду. Для многих владельцев приусадебных участков сбор урожая – важное событие, ведь осенью яблоки могут стать настоящим лакомством. Чтобы продлить радость от употребления этих фруктов до весны, необходимо правильно выбрать сорт и следовать нескольким простым правилам хранения.
Правильный выбор сорта
Чтобы обеспечить длительное хранение яблок, нужно обращать внимание на сорта. Ранние яблоки, такие как "Белый налив", не подходят для зимнего хранения, так как они быстро портятся. Лучше всего подойдут поздние сорта, например, "Антоновка" и "Осеннее полосатое", которые могут оставаться свежими вплоть до весны.
Подготовка к хранению
Сбор урожая – это критически важный процесс. Яблоки срывают с дерева вместе с плодоножкой, стараясь не повредить кожуру. Каждый плод укладывается аккуратно, чтобы избежать механических повреждений, способствующих гниению. После сбора яблоки оставляют в прохладном помещении на несколько дней для естественного проветривания.
Далее следует завернуть каждое яблоко в газету без их протирания, чтобы сохранить естественный защитный налет. Упакованные фрукты помещают в ящики и отправляют на хранение.
Оптимальные условия для хранения
Лучшим местом для хранения яблок является подвал или другое прохладное помещение. Температура должна колебаться в пределах -1...+2 градусов по Цельсию, а влажность воздуха – в диапазоне 80–90%. Это поможет предотвратить высыхание и гниение плодов, сохраняя их хрусткость и вкус на протяжении всей зимы.
