Нежные грибы с прованскими травами: запекаем шампиньоны правильно
Шампиньоны, запеченные с ароматом прованских трав, – это отличный способ удивить своих близких вкусным и простым блюдом. Порадуйте свою семью расслабляющим вечером за столом и не забудьте про хрустящий хлеб для макания в соблазнительный грибной сок, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Что понадобится для этого блюда?
Шампиньоны – 400 г
Для маринада:
Чеснок – 2 дольки
Сливочное масло – 20 г
Соль и перец – по вкусу
Прованские травы – 1 ч. л.
Бальзамический уксус – 15 мл
Процесс приготовления: шаг за шагом
Прежде чем приступить к готовке, важно подготовить все ингредиенты.
Подготовка грибов: Хорошо промыть шампиньоны под холодной водой. Мелкие экземпляры можно оставить целыми, а крупные нарезать на половинки или четвертинки — это поможет им лучше пропекаться.
Приготовление маринада: В небольшой кастрюле на медленном огне растопить сливочное масло (или использовать подсолнечное, если предпочитаете). Добавить натертый чеснок, соль, перец, прованские травы и бальзамический уксус. Хорошо перемешать, чтобы получилась однородная смесь.
Маринование грибов: Выложить шампиньоны в глубокую миску, залить их маринадом и тщательно перемешать, чтобы все шляпки были равномерно покрыты.
Выпекание: Разогреть духовку до 220 градусов. Выложить маринованные шампиньоны в форму для запекания в один слой, не добавляя дополнительного масла. Запекать 10-12 минут, периодически проверяя и перемешивая при необходимости.
Готовые шампиньоны следует немного охладить, прежде чем подать на стол. Их можно оставить в форме, посыпав свежей зеленью, но особенно важно не забыть про сочный грибной сок на дне. Макать в него хлеб просто обязательно — это добавит блюду особую изюминку!
Приятного аппетита!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
