Ищете идеальный десерт для уютного вечера или домашнего чаепития? Предлагаем вашему вниманию невероятно аппетитный творожный пирог с абрикосами, который можно приготовить всего за 10 минут. Этот десерт порадует вас своей легкостью и нежной текстурой — он окунет вас в атмосферу домашнего уюта и тепла.
Что понадобится для приготовления?
Чтобы создать этот шедевр кулинарии, подготовьте следующие ингредиенты:
Для теста:
- 2 яйца
- 100 г сахара
- Щепотка соли
- Ванильный сахар по вкусу
- 120 г кефира
- 80 г нерафинированного растительного масла
- 180 г муки
- 2 ч. л. разрыхлителя
Для начинки:
- 200 г творога (9%)
- 1 яйцо
- 2 ст. л. сметаны
- 2 ст. л. сахара
- Ванильный сахар по вкусу
- Щепотка соли
- 1 ст. л. сметаны (дополнительно)
- Абрикосы по вкусу
Как приготовить пирог?
Следуйте простым шагам, чтобы насладиться этим восхитительным десертом:
1. Подготовка теста
В глубокой миске взбивают яйца с сахаром, солью и ванилью до образования пышной массы. Затем добавляют кефир и растительное масло, тщательно перемешивая. Постепенно вводят просеянную муку с разрыхлителем, добиваясь однородной консистенции.
2. Приготовление начинки
В блендере соединяют творог, яйцо, сметану и сахар, а также немного ванильного сахара и соли. Измельчают до получения однородной массы, после чего добавляют еще столовую ложку сметаны и перемешивают.
3. Сборка и выпекание пирога
Тесто выкладывают в форму диаметром 22 см, предварительно застеленную пергаментом. Сверху равномерно распределяют творожную массу, формируя мягкие „облачка“. Затем украшают разрезанными пополам абрикосами, выложенными срезом вверх. Выпекают в разогретой до 180°C духовке в течение 45–50 минут. После окончания выпекания дают пирогу остыть в выключенной духовке на 5-10 минут.
Этот нежный пирог станет настоящим украшением вашего стола, сочетающим в себе свежесть абрикосов и легкость творога. Насладитесь каждым кусочком и порадуйте себя и своих близких удивительным десертом!
