На даче всегда можно найти время для кулинарных экспериментов, и простой рецепт легких чебуреков станет настоящей находкой для любителей простых и быстрых закусок. Эти вкусняшки, напоминающие чебуреки, готовятся без особых усилий и идеально подходят для летнего застолья, пишет Дзен-канал "Посад".
Идеальные ингредиенты
Основой этих легких чебуреков служит лаваш, который чаще всего оказывается под рукой на даче. Он прекрасно дополняет разнообразные начинки, и, что немаловажно, значительно экономит время на приготовление. Для фарша лучше всего использовать куриное мясо, которое легко нарезать на мелкие кусочки. Мясорубку можно смело отложить, ведь нарезка вручную добавляет сочности блюду.
Приготовление фарша
Для приготовления фарша потребуется:
- Куриное мясо — предпочтительно грудка, но можно использовать и другие части.
- Зелёный лук и укроп по вкусу.
- Соль и перец.
- Сметана или кефир для сочности.
Все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородной массы. Соль и перец добавляются по желанию, так же как и зелень. Этот фарш придаст блюду необходимый вкус и аромат, а добавление сметаны или кефира сделает его особенно нежным.
Формирование и жарка
Лаваш нарезается на полоски, после чего каждая полоска заполняется фаршем и заворачивается в виде треугольника. Для лучшей герметичности края склеиваются взбитым яйцом. Чебуреки обжариваются на сковороде с небольшим количеством масла, что позволяет сохранить весь сок внутри и получить золотистую корочку.
По желанию, можно обойтись без масла, но тогда потребуется внимание, чтобы лаваш не подгорел. Для дополнительного вкуса готовые чебуреки можно посыпать рубленым укропом и подать с соусом на основе сметаны и чеснока.
Эта простая и быстрая закуска станет отличным дополнением к любому обеду или ужину. Приятного аппетита!
