Батат, известный также как сладкий картофель, радушно предлагает своим приверженцам уникальное сочетание вкусов. Его сладковатый привкус с нотками тыквы и моркови делает блюдо особенно аппетитным. Запечённый до золотистой корочки и приправленный прованскими травами, батат становится не только вкусным, но и полезным дополнением к различным угощениям, сообщает Дзен-канал "Дарья Черненко | Меню недели".
Ингредиенты для запекания
- Батат — 700 г
- Оливковое масло — 50 г
- Твёрдый сыр — 25 г
- Прованская приправа — 1 ст. ложка
- Паприка — 1 ч. ложка
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль и перец — по вкусу
Пошаговое приготовление
Для начала необходимо тщательно подготовить ингредиенты. Батат тщательно промывается и нарезается на дольки, которые можно складывать в большую миску. Чеснок очищается и через пресс добавляется к остальным компонентам. В сравнении с картофелем, батат готовится быстрее, и как правило, дольки требуют меньшего времени на выпекание.
Следующим этапом станет обжарка дольков. Оливковое масло соединяется с чесноком, прованскими травами и специями, после чего приготовленная смесь равномерно распределяется по долькам батата. Затем их выкладывают на противень, застеленный пергаментом, и отправляют в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Тем временем сладкий картофель обрабатывается тертым сыром, который сделает корочку невероятно хрустящей.
После 20 минут выпекания батат стоит проверить на готовность. Как только он становится мягким, его стоит снова поместить в духовку, включив режим гриля, что позволит получить вкусный и хрустящий верх. Готовое блюдо подают горячим — оно идеально подходит для перекуса или как дополнение к основному блюду на столе.
