Каждый Новый год – это не только время для угощений, но и возможность поразить гостей уникальными десертами, которые станут настоящим акцентом праздника. В этом году магазин "Находка" предлагает 5 восхитительных рецептов от шеф-повара, которые добавят изюминку к вашему праздничному столу.
Первый десерт: Шоколадный мусс с малиной
Ингредиенты:
- 200 г черного шоколада
- 200 мл сливок
- 4 яйца
- 100 г малины
- Сахар по вкусу
Приготовление:
1. Растопить шоколад на водяной бане.
2. Взбить сливки до крепких пиков.
3. Отделить белки от желтков и взбить желтки с сахаром до появления светлой пены.
4. Постепенно ввести растопленный шоколад в желтковую массу.
5. Взбить белки до устойчивых пиков и аккуратно добавить их в шоколадную массу.
6. Ввести взбитые сливки и тщательно перемешать.
7. Разложить по креманкам, украсить малиной и оставить в холодильнике на 2 часа.
Второй десерт: Творожный торт с клюквой
Ингредиенты:
- 200 г песочного печенья
- 100 г сливочного масла
- 500 г творога
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 100 г клюквы
- Ванильный сахар по вкусу
Приготовление:
1. Измельчить печенье до крошки, добавить растопленное масло и перемешать.
2. Выложить крошку на дно формы и утрамбовать.
3. Взбить творог с сахаром и ванилью до однородной массы, добавить яйца и снова взбить.
4. Перелить творожную массу на песочную основу и украсить клюквой. Выпекать при 180 °C около 30 минут.
Третий десерт: Французские макароны
Ингредиенты:
- 125 г миндальной муки
- 125 г сахарной пудры
- 125 г яичных белков
- 150 г сахара
- 50 мл воды
- Пищевой краситель (по желанию)
Приготовление:
1. Просеять миндальную муку и сахарную пудру.
2. Взбить белки до устойчивых пиков, приготовить сироп из сахара и воды до 118 °C.
3. Тонкой струйкой ввести сироп в белки, продолжая взбивать до охлаждения.
4. При желании добавить краситель и вмешать сухие ингредиенты.
5. Выложить массу на противень и выпекать при 150 °C около 15 минут. Собирать попарно с кремом.
В этом праздничном сезоне магазин "Находка" предлагает все необходимые ингредиенты для создания этих потрясающих десертов. Позвольте себе насладиться сладкими моментами и удивить своих близких!
