Стевия — популярное растение, которое с каждым годом завоевывает все больше признания среди садоводов. Ценится не только за свой сладкий вкус, но и за многочисленные полезные свойства, которые делают её отличным выбором для тех, кто стремится уменьшить потребление сахара и контролировать уровень глюкозы в крови.
Польза стевии
Эта трава, аспарагусовая по своему происхождению, в сотни раз слаще обычного сахара, при этом не оставляя нежелательных следов в виде калорий. Стевия становится настоящей находкой для людей с диабетом и теми, кто просто хочет сократить количество сахара в своем рационе.
- Не влияет на уровень сахара: Стевия не повышает уровень глюкозы в крови, позволяя людям с диабетом наслаждаться сладким без лишних переживаний.
- Нулевая калорийность: Она помогает контролировать и снижать калорийность сладких блюд, что особенно актуально для любителей десертов.
Как вырастить стевию
Юный садовод, который хочет вырастить стевию, может это сделать не сложнее, чем ухаживать за базиликом. В теплых регионах это растение может быть многолетним, однако в более холодном климате лучше всего подходит рассадный метод.
Сеем семена стевии в марте, а когда минуют возвратные заморозки, можно высаживать их в открытый грунт или контейнер. Важно выбрать солнечное место с хорошо дренированной почвой — именно такие условия позволят растению раскрыть весь потенциал.
Уборка и использование
Когда стевия подрастет, листья можно собирать и сушить. Их с лёгкостью можно измельчить в порошок с помощью блендера или кухонного комбайна, а затем хранить в герметичном контейнере. Для кулинарного использования всего 2-3 чайные ложки порошка стевии заменяют один стакан сахара. Также свежие листья можно добавлять в различные напитки и блюда, придавая им уникальный вкус.
Благодаря своей универсальности и полезным свойствам, стевия становится не только украшением сада, но и важной частью современного рациона здорового питания.
