В мире закусочных тартов и несладкой выпечки луковый пирог уверенно занимает свое почетное место. Под золотистой сырной корочкой скрывается настоящая гастрономическая находка — ароматная луковая начинка, которая покоряет с первого укуса. Это блюдо особенно оценят любители сытной еды, ведь оно идеально сочетается как с чаем, так и с горячими основными блюдами.
Простой и аппетитный рецепт
Приготовление лукового пирога может быть максимально простым, и у вас есть два варианта: классический тарт или более легкий заливной пирог. В первом случае тесто выпекается в духовке с предварительно установленным грузом, создавая хрустящее дно, а затем добавляется начинка и заливка. Второй вариант предполагает выкладку начинки сразу в форму, что значительно экономит время.
- Классический тарт: Тесто выпекается с бортиками и тяжестью, после чего добавляется приготовленная начинка и запекается до готовности.
- Ленивый пирог: Все компоненты закладываются в форму и выпекаются одновременно, что делает процесс еще более удобным.
Необходимые ингредиенты
Чтобы испечь этот пирог, не потребуется много времени, а ингредиенты вполне доступны. Для теста понадобятся всего несколько основных продуктов: мука, яйца, сливочное масло и сметана, а для начинки — лук и сыр. Разнообразие видов лука, таких как репчатый или порей, добавит интересные нотки к рецепту. Важно использовать свежие ингредиенты, чтобы получить насыщенный вкус.
- Основные компоненты:
- 1 стакан муки
- 1 яйцо
- 30 г масла
- 100 мл сметаны
- Соль по вкусу
- Для начинки:
- 1 кг лука (репчатый или порей)
- 50 г сливочного масла
- Соль, перец по вкусу
- Для заливки:
- 150 мл сливок или сметаны
- 1-2 яйца
- Сыр по желанию
Луковый пирог станет настоящей звездой не только на повседневном столе, но и на праздничном застолье. Обладает ярким вкусом и ароматом, он способен украсить любую трапезу. Этот универсальный рецепт станет находкой для всех, кто ценит простоту в приготовлении и безупречный вкус.
