Скорость и избыточное потребление алкоголя – не лучший спутник!
Выдержка виски в бочках из-под рома за последние годы стала популярной практикой. Эти бочки, изготовленные, как правило, из американского дуба, придают напитку мягкость и сладость, а также характерные нотки ванили и карамели. Ром вносит свои уникальные оттенки в итоговый аромат и вкус, создавая настоящие кулинарные шедевры в мире whiskey. При этом, параллельно с традиционными методами, многие производители начали использовать ромовые бочки для дополнительного финиширования, пишет Дзен-канал "Смотреть. Есть. Пить.".
Прилавок с виски, отработанных в ромовых бочках
Производители, как правило, не раскрывают тайну того, какой именно ром использовался для выдержки, ограничиваясь общими терминами вроде „карибский ром“. Несмотря на это, у тех, кто готов исследовать рынок, есть отличный шанс попробовать несколько выдающихся экземпляров. Ниже представлены четыре интереснейших варианта, которые стоит попробовать.
Teeling Small Batch (46%)
Ценовая категория: 4,790 рублей / € 42,90
Ирландская компания Teeling представила этот купажированный виски в 2012 году. Сочетание солодового и зернового виски (1:3) придает ему особую гармонию. Первоначально выдержанный в бочках из-под бурбона, он затем прошло дополнительное финиширование в бочках из-под никарагуанского рома „Flor de Cana“. Средний срок выдержки составляет около 6 лет. Имея крепость в 46%, Teeling впечатляет мягкостью и утонченностью, что делает его идеальным как для новичков, так и для опытных дегустаторов.
West Cork Rum Cask (43%)
Ценовая категория: 4,000 рублей / € 30,90
Производство West Cork Distillers началось в 2003 году. Этот виски, выдержанный в бурбоновых бочках и финишированный в ромовых бочках из Панамы в течение шести месяцев, сочетает в себе прекрасный баланс и легкую сладость. Запах тропических фруктов и ванили делает его особенно привлекательным, а также подчеркивает нотки специй и яблок.
Glenfiddich Fire and Cane (43%)
Ценовая категория: 5,999 рублей / € 54,89
С 2018 года Glenfiddich экспериментирует с изменением своих традиционных рецептов, добавляя виски с окуренным ячменем и переводя часть спиртов в бочки из-под рома. Этот напиток сочетает в себе дымные ноты и сладость, придавая ему уникальное и запоминающееся звучание. Он углубляет вкусовую палитру, включая в себя нотки сладких цитрусовых, меда и перца.
Каждый из этих напитков предлагает возможность открыть новые горизонты для любителей виски, объединяя в себе уникальные культурные традиции и вкус ромовых бочек. Пробуя их, можно погрузиться в мир, полный новых ощущений и ароматов, которые порадуют даже самых искушенных ценителей.
