Морковь — это не только классический ингредиент для салатов и гарниров. С её помощью можно приготовить удивительно ароматное и вкусное печенье. Это лакомство подходит как для чаепития, так и для уютных встреч с друзьями. Давайте рассмотрим, какие ингредиенты понадобятся для этого оригинального блюда и как его приготовить.
Ингредиенты для печенья
- мука — 400 г;
- разрыхлитель теста — 10 г;
- соль — 1/4 ч. л.;
- ванильный сахар — 1 ч. л.;
- сахар — 150 г;
- сливочное масло — 150 г;
- сметана — 150 г;
- яйцо — 1 шт.;
- морковь — 120 г;
- цедра одного апельсина;
- сок апельсина — 40 мл;
- сахар для посыпки — по вкусу.
Приготовление печенья
Сначала стоит подготовить все необходимые ингредиенты. В глубокой миске просеивается мука, потом добавляются обычный и ванильный сахар, разрыхлитель и щепотка соли. При помощи венчика все компоненты тщательно перемешиваются. Холодное сливочное масло натирается на крупной терке непосредственно в муку, после чего смесь перетирается до состояния крошки. Затем в массу вводятся сметана, натертая морковь, яйцо, а также апельсиновая цедра и сок. Важно выполнить замес теста: если оно покажется слишком жидким, можно добавить немного муки.
Готовое тесто делится на две равные части, которые следует округлить и обернуть пленкой, чтобы охладить в холодильнике в течение 30 минут. После этого каждая половина раскатывается в пласт толщиной около 3-4 мм. Используя формочки, вырезаются фигурки печенья. Одна сторона каждой заготовки обмакивается в сахаром и выкладывается на противень, заранее застеленный пергаментом.
Выпекать печенье нужно в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 15-20 минут. По истечении времени с печеньем можно подать чашку горячего чая или кофе. Это простой, но невероятно вкусный способ разнообразить свой рацион сладким угощением!
