В условиях недостатка солнечного света, особенно зимой, важность витамина D становится особенно очевидной. Этот витамин, который часто называют витамином солнечного света, играет ключевую роль в поддержании здоровья костей, иммунной функции и даже настроения. Тем не менее, не все осознают, что существует множество продуктов, которые могут стать отличной альтернативой солнечным лучам для пополнения запасов этого жизненно важного элемента, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Жирная рыба и рыбья печень
Одним из лидеров по содержанию витамина D является жирная рыба. Например, трёхунцевая порция лосося может обеспечить около 18 мкг витамина, что составляет до 90% от суточной нормы. Вторая по популярности — радужная форель, которая содержит около 16,2 мкг на порцию. Для тех, кто не является поклонником рыбы, печени трески можно заменить. Всего одна столовая ложка этого продукта содержит впечатляющие 34 мкг, что эквивалентно 170% от рекомендуемой суточной порции.
Яичные желтки и грибы
Яйца остаются доступным источником витамина D, несмотря на то, что их содержание варьируется от 0,6 до 1,1 мкг на одно яйцо. Однако яйца от кур, которые гуляли на улице, могут похвастаться более высоким уровнем этого витамина благодаря большему количеству солнечного света, которое они получали. Грибы, обработанные ультрафиолетом, — это ещё один мощный источник. Например, грибы портобелло, подвергшиеся облучению, могут предоставить до 9,2 мкг витамина D2 на полпорции.
Обогащенные продукты и рыбные консервы
В ряде популярных продуктов также добавляется витамин D. К ним относятся:
- обогащенное молоко (2%) с содержанием около 2,9 мкг на чашку,
- греческий йогурт с 3 мкг на чашку,
- обогащенные сухие завтраки, предлагающие около 2 мкг на порцию.
Также стоит отметить рыбные консервы: сардины и приготовленный тунец содержат до 1,2 мкг витамина D в каждой порции.
Эти необычные источники витамина D могут стать надежной поддержкой для тех, кто ищет альтернативу солнечному свету и хочет поддерживать свое здоровье в оптимальном состоянии.
