В поисках идеального гарнира к мясным блюдам стоит обратить внимание на этот яркий и простой салат. Свёкла, уксус и немного соли – вот и всё, что нужно для приготовления этого полезного блюда. Салат идеально подходит к жареным мясным деликатесам, котлетам, гарнирам из круп или картофеля, и даже макаронам.
Основные преимущества салата
Этот салат не только украсит ваш стол, но и выполнит важную задачу: сбалансирует вкус жирной еды, добавив легкую кислинку. Это особенно актуально для тех, кто следит за своим рационом и ищет лёгкие и быстрые решения для обеда или ужина.
Простота приготовления
Приготовление данного блюда не займет много времени и сил. Понадобится всего несколько шагов: свёклу отварить, натереть и заправить. Кроме того, салат можно хранить в холодильнике до 3 дней, а вкус со временем становится все лучше.
Ингредиенты и способ приготовления
Для этого блюда понадобится:
- Свёкла – 400 г
- Яблочный уксус 6% – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу (около 2 щепоток)
- Чёрный молотый перец – 1 щепотка (по желанию)
Если свёкла сырая, её следует сначала отварить, положив в кастрюлю с водой и готовя на среднем огне 45-50 минут. После остывания свёклу очищают и трют на крупной тёрке. Далее добавляют соль и перец, затем поливают уксусом. Важно использовать именно яблочный уксус, так как он придаёт блюду мягкость без резкой кислотности.
После того, как все ингредиенты будут тщательно смешаны, салат стоит убрать в холодильник минимум на полчаса. Это время необходимо, чтобы свёкла хорошо впитала уксус и раскрыла свой вкус. Салат можно подавать к самым разнообразным блюдам: мясу, гречке, картофелю, тушёнке или яичнице.
На следующий день он становится даже вкуснее, так что смело готовьте его про запас!
