Фрукты традиционно считаются символом здоровья, однако вокруг них по-прежнему витает множество мифов и неверных представлений. Вопросы о том, можно ли есть фрукты вечером, насколько вреден фруктовый сахар и теряют ли запечённые фрукты свою питательную ценность, не дают покоя многим. Давайте вместе проясним, что из этого является правдой, а что — всего лишь стереотипом, сообщает Дзен-канал "Активный возраст".
Что говорят и как на самом деле
«Фрукты можно есть только утром»
Миф. Питательные вещества усваиваются организмом вне зависимости от времени суток. Ключевым фактором остаются умеренность и разнообразие в рационе.
«Сахар из фруктов так же вреден, как и обычный белый сахар»
Этот миф тоже не имеет под собой основы. Умеренное потребление глюкозы в виде фруктов может быть полезным. Фрукты содержат клетчатку, витамины и антиоксиданты, которых нет в рафинированных сладостях. Однако следует помнить о том, что переедание даже фруктов может привести к лишнему весу.
«Запечённые или консервированные фрукты бесполезны»
В этом утверждении есть доля правды. Если запекать фрукты без добавления сахара, они сохраняют большинство своих полезных свойств. Тем не менее, при сильном нагревании разрушается витамин C. Важно также быть внимательными к покупным консервам, в которых часто добавляют много сахара — их лучше ограничить.
Нормы потребления фруктов
Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, ежедневно необходимо потреблять не менее 400 граммов овощей и фруктов, что соответствует примерно 5 порциям. Эти порции можно комбинировать в зависимости от сезона и личных предпочтений.
Фрукты и диабет
Люди с сахарным диабетом также могут включать фрукты в свой рацион, но с оглядкой на некоторые ограничения. Некоторые фрукты могут повышать уровень глюкозы в крови, поэтому важно следить за общим количеством углеводов в питании.
