Цветная капуста — это не просто привычный гарнир, а настоящий кулинарный герой! В этом рецепте она раскрывается с неожиданной стороны, превращаясь в нежные и ароматные оладьи, которые моментально исчезают со стола. Череда незабываемых вкусов и текстур поражает даже самых искушенных гурманов!
Преимущества данного рецепта
- Оладьи получается удивительно мягкими и ароматными.
- Вкус капусты практически незаметен, что делает блюдо отличным вариантом для детей.
- Быстрые и легкие в приготовлении из доступных ингредиентов.
- Можно экспериментировать с сырами и мукой по вашему вкусу.
- Отлично подходят для завтрака, перекуса или легкого ужина.
Необходимые ингредиенты
- Цветная капуста — 400 г
- Яйца — 2 шт.
- Твердый сыр (по желанию) — 40 г
- Овсяная мука — 15 г
- Кукурузная мука — 15 г
- Гхи (топленое масло) или любое растительное масло — 5 г
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
Пошаговое руководство по приготовлению
Для начала необходимо тщательно промыть цветную капусту и разобрать ее на соцветия. Натрите капусту на крупной терке или используйте кухонный комбайн для получения однородной массы. Затем добавьте яйца, натертый на мелкой терке сыр, овсяную и кукурузную муку, растопленное масло, соль и перец. Перемешайте до получения слегка липкого, но не жидкого теста. Если необходимо, можно добавить немного муки, сообщает Дзен-канал "Наш уютный дом".
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне, затем уменьшите до минимального. С помощью ложки выкладывайте порции теста, формируя небольшие оладьи. Накройте крышкой и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Не забывайте аккуратно переворачивать оладьи, так как они очень нежные!
Готовые оладьи следует выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Подавайте горячими, дополнив соусом на основе сметаны, йогурта или чесночным соусом. Попробуйте подать оладьи с овощными салатами для легкости и свежести в каждом укусе!
