Летний хит: быстрое и легкое приготовление малосольных огурцов

15 сентября 2025, 06:40

Идеальные освежающие закуски за считанные часы

Малосольные огурцы — это классическая закуска, которая идеально подходит для летних пикников и семейных ужинов. Этот простой рецепт позволит вам насладиться вкусом хрустящих огурчиков всего через 5-6 часов после приготовления. Необходимые ингредиенты и пошаговая инструкция помогут вам быстро и без хлопот добиться замечательного результата, сообщает Дзен-канал "Big Taste".

Список ингредиентов

Вода — 1 литр
Соль — 30-35 граммов
Сахар — 20 граммов
Душистый перец горошком — 4 грамма
Чеснок — 4 зубчика
Лавровый лист — 5 штук
Свежий укроп — 5 веточек

Как приготовить

Подготовка огурцов: Выберите небольшие огурцы с плотной кожурой. Срезав кончики, замочите их в холодной воде на 2 часа, чтобы они стали более упругими.

Приготовление рассола: Закипятите воду, добавьте соль и сахар, перемешивая до полного растворения. Охладите до 60°C.

Ароматизация: На дно подготовленной банки положите специи, раздавленный чеснок, лавровый лист и укроп.

Укладка: Плотно заполните банку огурцами, чтобы избежать пустот.

Завершение: Залейте огурцы теплым рассолом, закройте крышкой и дайте остыть. Уберите в холодильник.

Советы по приготовлению

Для более интересного вкуса можно добавить листья смородины, хрена или укропные соцветия.
Использование жесткой минеральной воды придаст огурцам особую хрусткость.
Помните, что рассол должен быть достаточно соленым, так как огурцы впитают часть соли.

Теперь каждый может порадовать себя и своих близких этой чудесной закуской. Приятного аппетита!

Источник: Big Taste