Хотите насладиться горячей и ароматной пиццей, но стремитесь к более здоровому питанию? Рецепт кабачковой пиццы станет настоящим украшением вашего стола! Эта популярная по всей Европе альтернатива традиционной пиццы не только радует глаз, но и приятно удивляет вкусом, сочетая в себе все питательные качества овощей.
О пользе кабачков
Кабачки – универсальные овощи, которые идеально подходят для создания основы пиццы. Их нейтральный вкус позволяет экспериментировать с различными начинками, а текстура делает пиццу легкой и полезной. В последнее время все больше людей отказываются от высококалорийных тест и выбирают именно такие блюда, которые, с одной стороны, сохраняют любимый вкус, а с другой – способствуют правильному питанию.
Ингредиенты для пиршества
- 1 кг кабачков
- 200 г лука
- 3 яйца
- 1 стакан кефира (240 мл)
- 200 г муки
- 300 мл томатной пасты
- 150 г сыра
- 80 г колбасы
- Соль, специи по вкусу
С помощью этих простых ингредиентов можно создать невероятное блюдо, которое порадует всю семью.
Приготовление: шаг за шагом
Сначала кабачки нужно натереть на крупной терке и посолить, оставив настояться на 10 минут. После этого отжать лишнюю жидкость, чтобы тесто не оказалось слишком влажным. Лук обжаривается до мягкости, затем в отдельной миске взбиваются яйца с кефиром и специями. Постепенно добавляется мука и смешивается с подготовленной овощной массой.
На противень, застеленный пергаментом, выложите полученное тесто, стараясь сделать его толщиной не более 1,5 см, и запекайте в разогретой до 200 °C духовке в течение 25 минут. Тем временем можно приготовить соус, обжарив томатную пасту с любимыми специями и щепоткой сахара для улучшения вкуса.
Как только корж станет готовым, его нужно смазать соусом, присыпать натертым сыром и добавить колбасу или другие любимые ингредиенты. Снова поместите в духовку на 5-7 минут при температуре 220 °C, чтобы все расплавилось и стало аппетитным.
