Ситуация на рынке овощей в Свердловской области привлекла внимание не только местных аграриев, но и экспертов. Проблемы со сбытом продукции, в частности, кабачков, стали причиной для обсуждения существования так называемой 'кабачковой мафии' в розничной торговле. Однако, независимый консультант по вопросам ретейла Михаил Лачугин уверен, что это мнение не имеет под собой оснований.
Объединение фермеров: шанс на успех
По словам Лачугина, создание кооперативов среди фермеров, даже на уровне муниципалитетов, может значительно повысить шансы на долгосрочное сотрудничество с торговыми сетями. Это объединение позволяет не только упростить процесс торговли, но и решает множество задач, таких как предварительная обработка урожая, мойка и калибровка.
Польза от агроагрегаторов
Эксперт отметил, что крупные ретейлеры, как правило, охотно работают с фермерскими кооперациями. Долгосрочные контракты и предоплаты, предлагаемые торговыми сетями, помогают фермерам покрыть расходы на семена, топливо и заработную плату. Для ретейлеров дополнительным плюсом является возможность получать стабильный поток качественной и однородной продукции, что делает отношения более эффективными и системными.
Реальность на поле
Несмотря на мнение местного фермера Михаила Шкляра о существовании 'кабачковой мафии', Лачугин указывает на то, что все проблемы с бизнес-партнёрами коренятся в том, что торговые сети не могут работать с каждым фермером индивидуально. Ретейлеры стремятся систематизировать процесс, создавая свои агроагрегаторы для упрощения взаимодействия. Это позволяет наладить более прозрачные и понятные каналы сбыта, что, в свою очередь, открывает новые горизонты для сельского хозяйства региона.
