Настоящее кулинарное произведение искусства — королевская ватрушка, которое приятно удивляет своим вкусом и простотой! Это изысканное десертное творение перенесет вас в мир кулинарных наслаждений, способное украсить любое торжество, сообщает Дзен-канал "Мария Соболь|Рецепты".
Уникальная концепция классики
Королевская ватрушка — это новое прочтение привычного лакомства. Сочетая нежное тесто, творожную начинку и ароматный изюм, она способна покорить даже самых требовательных гурманов. Чтобы повторить этот шедевр в домашних условиях, потребуется минимум усилий и максимум любви к кулинарии.
Ингредиенты для волшебного десерта
Вот что понадобится для создания этой незабываемой ватрушки:
- Для теста: 200 г пшеничной муки, 100 г сливочного масла, 50 г сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли.
- Творожный слой: 400 г творога (5%), 3 яйца, 50 г сахара, 100 г изюма, щепотка ванилина.
- Для заливки: 250 г сметаны (20%), 100 г сгущенного молока, щепотка лимонной кислоты.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление королевской ватрушки — это настоящая симфония вкуса:
1. В глубокой миске соедините муку, сахар и разрыхлитель. Добавьте натертое холодное масло и тщательно перемешайте до получения крошки.
2. Отдельно смешайте все компоненты для творожной начинки, кроме изюма. Процесс замачивания изюма в теплой воде займет всего полчаса.
3. В разъемную форму (диаметром 22-24 см) выложите половину предварительно приготовленной крошки, затем равномерно распределите творожную массу и посыпьте замоченным изюмом. Завершите процесс, добавив оставшуюся половину крошки.
4. Выпекайте десерт в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. За это время можно приготовить заливку, смешав все ингредиенты до однородной консистенции.
5. Как только ватрушка готова, аккуратно вылейте заливку на горячий десерт и дайте ему остыть при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник на пару часов для достижения идеальной текстуры.
Это лакомство не только порадует вас своим насыщенным вкусом, но и станет отличным украшением любого стола. Готовьте и наслаждайтесь королевской ватрушкой с шоколадным акцентом!
