Перловая каша с котлетами — это не только питательное, но и весьма аппетитное блюдо, способное украсить любой стол. Правильное приготовление перловой каши требует несколько шагов, которые обеспечат её отличный вкус и аромат.
Приготовление перловой каши
Для начала требуется тщательно промыть крупу, чтобы избавиться от лишнего крахмала и примесей. Затем её заливают кипятком на 20 минут, после чего снова промывают. После этого перловку можно бросить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой — на 200 граммов крупы необходимо около 600 миллилитров жидкости. Варить кашу следует на среднем огне до готовности, что займет примерно 45 минут.
Чтобы улучшить вкус, за 15 минут до окончания варки можно добавить немного сухих овощей, таких как свежая морковь, лук или пастернак. Это придаст каше дополнительный аромат и полезные свойства.
Котлеты, которые дополнят блюдо
Для приготовления котлет потребуется:
- 1 кг фарша
- 250 г творога без комочков
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 200 г кабачка
- Соль и черный перец по вкусу
Все овощи стоит измельчить в блендере. Затем массу смешивают с творогом и фаршем, тщательно перемешивают. Котлеты формируются весом около 100-120 граммов и помещаются на противень с пергаментом. Запекаются они при температуре 180 градусов с конвекцией примерно 30-35 минут.
Важно отметить, что вместо лука можно использовать пакетик лукового супа — это придаст блюду еще более насыщенный вкус, что особенно порадует семью.
Здоровый гарнир прямо на столе
Не забывайте о свежих овощах! Для подачи подходит салат, заправленный йогуртом с несколькими каплями лимонного сока. Дополнят угощение ягодки голубики, которые не только украсит, но и придадут яркий вкус.
Калорийность порции, состоящей из 100 граммов каши, одной котлеты и 100 граммов салата, составляет примерно 325 калорий. Это делает блюдо не только питательным, но и сбалансированным для соблюдения здорового питания.
