Каждый раз, когда выпекается этот лимонный пирог, квартира наполняется волшебным ароматом цитрусовых. Это угощение стало любимым у гостей, которые собираются за новогодним столом. Идеально подходит, когда нужно быстро и вкусно порадовать близких. Рецепт требует лишь самых простых ингредиентов, а тесто готовится всего за пять минут. Для всех любителей лимонов это беспроигрышный вариант!
Необходимые ингредиенты
- Сливочное масло – 150 г
- Сахар – 150 г
- Яйца – 3 шт.
- Молоко – 100 мл
- Разрыхлитель теста – 10 г
- Мука – 300 г
- Лимон – 0.5-1 шт.
- По желанию: куркума – 0.5 ч. л.
Приготовление и особенности
Цедра лимона – это не только ароматное дополнение, но и источник витаминов и антиоксидантов. Перед использованием лимон следует тщательно промыть под холодной водой, чтобы удалить восковой слой и остатки химикатов. Для теста потребуется около 1 чайной ложки натертой цедры и два столовых ложки сока лимона, сообщает Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
На первом этапе мягкое сливочное масло взбивается с сахаром в однородную массу. Желательно использовать миксер для наилучшего результата. Затем добавляются яйца и немного муки – она поможет объединить масляную и яичную массу.
После этого в смесь вливается молоко, и продолжается взбивание до получения однородного теста. В самом конце добавляются натертая цедра и сок лимона, что придаст пирогу свежесть и яркий вкус. По консистенции тесто должно получиться густым и воздушным, чем-то похожим на крем.
Для выпекания используются мультиварка или духовка. В мультиварке пирог готовится при режиме выпечки около 50-60 минут. В духовке его следует выпекать 40-45 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяется деревянной шпажкой: она должна выйти сухой.
Готовый пирог получается высоким. Его можно разделить на несколько коржей и промазать лимонным кремом, преобразовав в удивительный торт, который несомненно удивит гостей.
