Приготовление вкусных лепешек не требует особенных навыков и сложных ингредиентов. Сегодня мы поделимся простым рецептом, который позволит вам создать невероятно мягкие и слоистые лепешки прямо на сковороде.
Необходимые ингредиенты
- 700 г муки;
- 1 ч.л. соли;
- 1 ст.л. сахара;
- 500 мл кипятка;
- сливочное масло для смазки.
Пошаговая инструкция
1. В глубокой миске смешиваем муку с солью и сахаром. Постепенно вливаем кипяток и замешиваем тесто: сначала с использованием лопатки, затем переходим на руки, когда тесто немного остынет. Старайтесь не подсыпать муку.
2. Замесив тесто, формируем его в шар и накрываем пакетом на 15 минут. После этого делим на 8 небольших частей.
3. Каждую часть раскатываем в лепёшку толщиной около 1-2 миллиметров. Смазываем сливочным маслом, присыпаем мукой и складываем края к центру, образуя квадрат. Теперь собираем оставшиеся части в подобной манере, создавая 4 толстые квадратные лепешки.
4. Раскатываем каждую лепешку еще раз для увеличения. Жарим на сковороде под крышкой на медленном огне до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 5 минут.
Эти лепешки станут превосходным дополнением к любому блюду и могут легко заменить хлеб. При желании, увеличив количество сахара, вы получите сладкие лепешки, идеальные к чаю!
