Хрустящий маринованный редис: ваш новый кулинарный фаворит на столе

Хрустящий маринованный редис: ваш новый кулинарный фаворит на столе

Почему стоит обратить внимание на этот рецепт?

Маринованный редис по рецепту хассельбак — это не просто закуска, а настоящая находка для ценителей ярких вкусов и аппетитных текстур. Сочетание хрустящего редиса с кисло-сладким маринадом становится отличным дополнением к любому блюду, будь то насыщенный салат или мясное угощение. Этот простой и быстрый рецепт даст возможность каждому насладиться пряностями и свежестью в один миг.

Ингредиенты для идеального маринованного редиса

Для создания этого кулинарного шедевра понадобятся следующие ингредиенты:

  • Редис — 200-300 г (количество можно увеличить);
  • Рисовый уксус — 100 мл (по желанию, можно заменить яблочным);
  • Вода — 150 мл;
  • Чеснок — 3-4 зубчика (раздавить для аромата);
  • Перец горошком — 1 ч. л. (для остроты можно добавить чили);
  • Соль — 1 ч. л.;
  • Сахар — 2 ст. л. (мед в качестве замены также подойдёт).

Как легко и быстро приготовить маринованный редис

Процесс приготовления включает в себя несколько простых шагов:

  • Подготовка редиса: тщательно промыть редис, обрезать концы и сделать надрезы в стиле хассельбак — тонкие вертикальные прорези, не доходя до конца, что даст возможность редису впитать маринад.
  • Создание маринада: в кастрюле смешать воду, уксус, соль, сахар, чеснок и перец. Довести смесь до лёгкого кипения, помешивать для полного растворения соли и сахара. Охладить маринад до комнатной температуры.
  • Маринование: уложить подготовленный редис в банку или контейнер, залить охлаждённым маринадом и оставить в холодильнике на 2-3 часа (для более насыщенного вкуса желателен временной интервал на ночь).
  • Этот необычный гарнир идеально подойдёт как для азиатских блюд, так и для легких салатов. Он станет прекрасной альтернативой традиционным маринованным овощам, предлагая новый взгляд на привычные вещи. А сочетание различных сортов редиса, таких как красный и белый, добавит красок и привлекательности вашему столу.

    Источник: Big Taste

    Лента новостей