Скумбрия – это рыба, которая заслуживает особого внимания на столе. Ее отличает нежное мясо и высокая жирность, что делает блюдо не только полезным, но и невероятно вкусным. Предлагаем приготовить скумбрию по простому и изысканному рецепту, который подойдет даже для праздничного стола, пишет Дзен-канал "Вкусная жизнь Наты".
Подготовка рыбы к запеканию
Чтобы начать готовить скумбрию, необходимо удалить голову, внутренности и плавники. Это займет всего пять минут, и даже те, кто не любит чистить рыбу, смогут справиться с этой задачей. Следующий шаг – аккуратно нарезать тушки на кусочки, не прорезая их полностью. Это не только позволяет рыбе быстрее пропекаться, но и создает эффектный вид готового блюда. На фотографии можно заметить, насколько это просто!
Приправляем кулинарный шедевр
Приготовленные кусочки скумбрии нужно уложить на противень и перевернуть их, чтобы они были покрыты со всех сторон. Для придания аромата и вкуса посыпаем рыбу солью, сухим чесноком и молотым черным перцем. Не бойтесь экспериментировать с приправами – выберите то, что нравится именно вам.
Запекаем до совершенства
Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте скумбрию в течение 7-10 минут, а затем можно включить гриль на 3-5 минут для создания аппетитной корочки. Если у вас большая рыба, увеличьте время запекания, но будьте осторожны – скумбрия может стать суховатой, если передержать ее в духовке.
Подавайте это кулинарное чудо с овощным гарниром, свежим салатом, дольками лимона и, конечно, соусом тартар. Приятного аппетита!
