Пошаговый рецептик: яркий паштет из печеного перца, который украсит ваш стол

Пошаговый рецептик: яркий паштет из печеного перца, который украсит ваш стол

С наступлением осени, когда урожайный сезон подходит к концу, настает время использовать сезонные овощи по максимуму. Печеный перец выделяется среди них: его яркий вкус и аромат делают его идеальным ингредиентом для множества блюд. Один из самых простых, но при этом эффектных способов его применения — это приготовить нежный паштет.

Ингредиенты для закуски

  • Сладкий перец (мясистый) — 2 штуки
  • Помидоры (сливки) — 3-4 штуки
  • Миндаль — 40 грамм
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Масло растительное — 1-2 столовые ложки
  • Соль и перец по вкусу

Пошаговое приготовление

Чтобы создать этот восхитительный паштет, сначала необходимо приготовить ингредиенты:

  • Разогрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте противень и выложите на него сладкие перцы и помидоры, разрезанные пополам.
  • Запекайте овощи, переворачивая их, пока кожица не начнет обугливаться — это придаст им особенный, насыщенный вкус.
  • После запекания поместите овощи в пакет, чтобы они слегка «упарились» — это упростит удаление кожуры. Дайте им постоять 10-15 минут.
  • Тем временем измельчите в блендере миндаль с чесноком до состояния пасты.
  • Удалите кожицы с помидоров и перцев, а семена перца тоже следует убрать. Теперь порежьте овощи на небольшие кусочки.
  • Добавьте овощи в блендер к миндальной пасте, добавьте сливочный сок, который выделился в процессе очистки, а также растительное масло, соль и перец по вкусу.
  • Измельчите все до образования однородной массы.
  • Паштет готов, и его можно подавать сразу, но многие утверждают, что на следующий день он приобретает еще более глубокие ароматы. Этот яркий акцент на столе обязательно порадует ваших гостей!

    Источник: Волшебная Еда

    Лента новостей