Каждый натуралист во множестве кулинарных шедевров найдет свои фавориты, а клафути — один из них. Этот французский пирог стал настоящим открытием для любителей домашней выпечки благодаря своей простоте и ресторанному виду. В этом рецепте собраны самые простые ингредиенты, которые можно найти на кухне, но результат не оставляет равнодушным. Как же именно этот пирог с ягодами завоевал сердца сладкоежек по всему миру?
Чарующая текстура и разнообразие
Клафути, традиционно готовящийся с вишней, стал универсальным десертом, который можно готовить с любыми ягодами. Его можно с лёгкостью адаптировать под наличие продуктов в холодильнике: малина, черника, клубника или даже персики — все они прекрасно подойдут для этого лакомства. Каждое угощение наполняет атмосферу домашнего уюта и переносит нас в паризские бистро, где такие пироги подают с лёгкой нотой крема или мороженого на гарнир.
Идеальные ингредиенты для клафути
Чтобы создать этот французский десерт, потребуются:
- 500 г ягод (вишни, малина, клубника и т.д.)
- 1 ст. л. крахмала
- 4 яйца
- 100 г сахара
- 60 г пшеничной и 60 г миндальной муки
- 300 г молока и 100 г сливок
- 1 ч. л. ванильного сахара
- Соль и сливочное масло
Главным секретом идеальной текстуры является добавление миндальной муки, что придаёт клафути особую бархатистость.
Пошаговое приготовление
Приготовление клафути требует всего час вашего времени:
Этот пирог не только порадует глаз, но и станет идеальным вариантом для посиделок с друзьями или семейного ужина. Нежная текстура, разнообразие ягод и лёгкий миндальный привкус делают клафути универсальным десертом, который можно легко адаптировать под любые предпочтения.
