Идеальные булочки с творожной начинкой: простой и быстрый рецепт, который удивит всех

13 августа 2025, 01:25

В мире выпечки сложно найти что-то более аппетитное, чем домашние булочки с творожной начинкой. Этот рецепт, который завоевал сердца многих гурманов, подходит как для семейного чаепития, так и для больших собраний. Готовятся такие булочки быстро и просто, а результат всегда получается восхитительным!

Составляющие для теста и начинки

Для начала необходимо собрать все необходимые ингредиенты:

Теплое молоко – 250 мл
Яйца – 2 штуки
Дрожжи – 1 ч. л. (4 г)
Сахар – 3 ст. л. (60 г)
Размягченное сливочное масло – 50 г
Мука – 450 г
Соль – 0,5 ч. л.
Ванилин по вкусу

Для начинки подойдут следующие ингредиенты:

Творог – 200 г
1 яйцо
Сахар – 3 ст. л.
Мука – 1 ст. л. (30 г)

Шаги по приготовлению

Процесс приготовления булочек выглядит следующим образом:

В глубокой миске смешиваются теплое молоко, дрожжи и сахар. После этого добавляют яйца и размягченное масло, перемешивают до однородности.

Постепенно вливают муку, добавляя соль и ванилин. Замешивают тесто, которое должно получиться мягким и немного липким. Оставляют его под полотенцем в теплом месте на 50-60 минут до подъема.

Тем временем готовится начинка: творог нужно тщательно перемешать с сахаром, яйцом и мукой.

Когда тесто поднялось, его следует перенести на рабочую поверхность и разделить на 12 равных частей. Из каждой части сформировать округлые шарики, затем раскатать в овальный пласт.

По центру каждого пласта выкладывается начинка, края теста скрепляются, придавая форму лодочки. Для дополнительного декора можно сделать надрезы по бокам заготовок.

Булочки смазываются взбитым яйцом и отправляются в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Как только булочки приобретают золотистую корочку, их можно доставать из духовки и подавать к столу. Вкусная выпечка с творожной начинкой порадует не только взрослых, но и детей, которые попросят добавки, сообщает Дзен-канал "Домашняя Кулинария".

Источник: Домашняя Кулинария