Азиатские собратья пельменей: от гедза до модак

Азиатские собратья пельменей: от гедза до модак

Пельмени – это не только русская традиция. По всему миру существуют множество вкусных аналогов, которые могут удивить даже самых требовательных гурманов. В Азии представлено около 30 различных блюд, похожих на традиционные сибирские пельмени, и каждое из них имеет свою уникальную историю и вкус.

Гедза: жареные китайские лакомства

Гедза – это жареные пельмени из Китая, которые, благодаря своей форме и технологии приготовления, напоминают украинские вареники. В их начинке обычно присутствует свинина, которая хорошо приправляется имбирем, перцем и другими специями. Гедза обжариваются на оливковом масле и часто подаются с соевым соусом, которому придают особый вкус семена кунжута.

Гюрза: звук, который пленяет

В Азербайджане популярны гюрзы, которые на первый взгляд не отличить от привычных пельменей. Однако у них есть уникальная особенность – маленькое отверстие в тесте, которое придает блюду особый хрустящий звук во время еды, напоминающий шипение одноименной змеи. Начинка состоит из говядины или баранины и кислого йогурта, что создает неповторимый вкус.

Модак: сладость из Индии

Модак – это индийские пельмени, которые похожи на хинкали, но с интересным поворотом – они сладкие! Тесто изготавливается из рисовой муки и содержит пальмовый сахар и кокосовую стружку в качестве начинки. Это блюдо часто готовится на пару или обжаривается во фритюре, становясь настоящим десертом на любой праздничный стол.

Безусловно, вариации пельменей есть в каждой стране, и всех их объединяет одна идея – праздничный стол, наполненный смехом и радостью. Эти кулинарные творения завоевали сердца людей по всему миру, показывая, как универсально и разнообразно может быть блюдо, которое мы так любим.

Источник: Азия без фотошопа

Лента новостей