Это не просто блюдо – это настоящая гастрономическая находка для тех, кто ищет нечто особенное. Баклажаны, фаршированные сочным мясом и сливочным сыром, завоевывают сердца любителей вкусной и насыщенной еды. Каждый кусочек этого блюда обязательно исчезнет с тарелки.
Почему стоит попробовать это блюдо?
- Легкость в приготовлении: каждый шаг сопровождается наглядными фотографиями и подробными указаниями.
- Визуальная эстетика: это блюдо не стыдно подать даже на праздник – оно выглядит восхитительно!
- Отличное соотношение цены и качества: минимум затрат, максимум вкуса.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Подготовка баклажанов: Для начала возьмите два средних баклажана и срежьте кончики с обеих сторон. Затем нарежьте их вдоль на тонкие пластины – это позволит им быстрее пропитываться. Прокатывание пластинок скалкой поможет снизить горечь и добавит мягкости.
Переложите нарезанные баклажаны в емкость с холодной подсоленной водой на 20 минут, чтобы они не всплывали. Это также поможет им впитать меньше масла при жарке.
Создание фарша: Используйте 400 граммов любого фарша – куриного, говяжьего или смешанного. Добавьте мелко нарезанные два помидора и 100 граммов натертого сыра, например, гауды или российского. На сковороде обжарьте фарш с помидорами, добавляя соль, перец и приправы по вкусу, такие как орегано и паприка.
Запекание вкусного блюда
Как только начинка будет готова, обсушите баклажанные пластины бумажным полотенцем. Сменьшите их растительным маслом и выложите на противень, застеленный пергаментом, в два слоя. На каждую пластину баклажана положите немного фарша и сыра. Повторите слои, завершая последним слоем фарша и сыра. Запекайте в духовке при 180°С около 30 минут.
Для создания финального акцента можно запечь ещё 15 минут, чтобы сыр подрумянился. Подавайте блюдо, посыпав рубленой свежей зеленью для красоты и аромата. Приятного аппетита!
